5853 | 08月22日
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米兰电竞官网 - 畅游电竞世界,乐享每一刻_米兰电竞 淡咸肉半块
春笋2根
鲈鱼1条
蛤蜊适量
河虾适量
白胡椒半勺
春笋沿着外皮竖着浅划一刀，剥下外壳，切掉尾部的老根，切滚刀块。简单焯水去涩味。
米兰电竞官网 - 畅游电竞世界,乐享每一刻_米兰电竞 淡咸肉冷水下锅煮熟，切大片。
热油，加1大勺猪油、姜片，再下鲈鱼，煎至定型后翻面。（加点猪油，炖出的鱼汤更容易变为清爽的奶白色。）
倒开水炖煮后转移入砂锅，淋料酒去腥、加少许盐调味，再依次加咸肉、春笋炖煮15分钟。
最后加一把蛤蜊、一把河虾焖2分钟，放一点白胡椒粉调味，撒上葱花点缀！
开吃
